En mi familia, desde que yo recuerde, siempre se ha celebrado la noche antes del día de todos los santos, la noche de la castañada.
Recuerdo a mi madre prepararnos castañas, boniatos y panallets.
En el colegio me enseñaron a realizar unos muy sencillitos.
Sólo necesitas coco, zanahoria y azúcar.
Tanto el coco como la zanahoria han de estar rallados y se mezclan a partes proporcionales. Después se añade azúcar y se hacen las bolitas.
Son muy ricos y desde luego, mucho más ligeros y sencillos que los panallets convencionales (que aún así, sigo haciendo porque también me gustan).
Éste año los he decorado como si fuesen calabazas de Halloween... es que se está implantando esta fiesta quieras o no, y por calabazas que no quede, que a mis sobrinos les encanta.
